地元に愛される店
～ゆったりとくつろげる空間～
旧川越街道沿いにある 大和田宿場町に由来して
御来店頂いた皆様に ゆったりと寛げる空間の
ラーメン屋でありたいと想い
大和田らーめんをオープンいたしました
旨さの秘訣
UMAMI
自家製麺
保存料を一切使わず水・塩・かん水のみで製造した安心安全な生麺です。多くのお客様に食べて頂けるように卵は使用せず卵アレルギーの方でも食べて頂けるようにと考えています。
じっくり低温
当店のチャーシューはじっくりと低温で時間を掛けて煮込みます。これにより、肉のたんぱく質が壊れず、うまみを閉じ込めたまま柔らかくジューシーに仕上げる事が出来ます。
埼玉の醤油スープ
不純物を取り除いた水に昆布・椎茸・魚堅等を入れ、半日寝かせてからじっくりと時間をかけて香りの強い素材本来の味が活きた和出汁を取ります。最高のコンディションで使用する為に昼・夜2回、和出汁を取っています。
お品書き
MENU
醤油かおる一杯
大和田らーめん
OWADA RAMEN
¥1,550-
ちゃーしゅー麺
CHASYU MEN
¥1,450-
味玉らーめん
AZITAMA RAMEN
¥1,200-
醤油らーめん
SYOUYU RAMEN
¥1,100-
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とっぴんぐ/他
topping/other
無農薬の白飯
細切りめんま
低温調理ちゃーしゅー
九条ねぎ
なめこ
味玉
ばら海苔
瓶ビール
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アクセス
MAP
大和田らーめん
OOWADA RAMEN
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